Metlička na matchu.

Bambusová metlička na matchu, 11 x 6 cm.

• Metlička (chasen) na přípravu matchy.
• Pro vyšlehání opravdu krémové pěny.
• Ruční výroba z bambusu.
• Efektivně rozbíjí hrudky.
• Pro čajový rituál s organic Ayumi Matcha.
• Dárek k metličce bambusová lžíce (Chashaku).

Krémová pěna. | Japonská preciznost. | Začátek rituálu.

„Japonská“ metlička na matchu není ledajaké košťátko, je to precizní nástroj z bambusu, který svým specifickým tvarem efektivně rozbíjí hrudky matchy a vyšlehá hustou, krémovou pěnu. Vyrábí se z jediného kusu bambusu, který se ručně štěpí na neuvěřitelně tenká vlákna.

POUŽITÍ:
Zapomeňme na kroužení jako u míchání kafe. Musíme uvolnit zápěstí a jako při šlehání vajíčka pohybem ve tvaru „W“ nebo „M“ šleháme rychlým, energickým pohybem zápěstí. Pohyb musí vycházet ze zápěstí, nikoliv z celé paže. Metličkou nedrhneme o dno misky, nevydrží nám tak dlouho. Udržujeme ji při šlehání těsně nad dnem, aby se vlákna mohla volně pohybovat v tekutině. Jakmile máme bohatou pěnu s velkými bublinami, zpomalíme a lehce se šleháním přesuneme k povrchu hladiny, aby se velké bubliny rozbily na mikropěnu. Nakonec metličku vytahujeme skrze střed misky, abychom nenarušili okraje pěny. Metličku jen krátce opláchneme pod proudem vody a odkládáme na stojánek, aby vlákna metličky zůstala rozprostřená do vějíře.

MAGICKÉ INGREDIENCE:
Bambus.